<title_newspaper="Przekrj"> 
<title_article="Papasy czyli ziemniaki"> 
<author_1=Melania Makowska>
<author_2=>
<language=pl> 
<style=press> 
<year="1954">
<month="7">
<date=1954-07-04>
<period=w> 
<status=1_obieg>
<support=paper>
Wobec tego, e syn nasz  lat osiem  zapytany o kadej porze dnia i nocy co by zjad, odpowiada z uporem, godnym lepszej sprawy: ziemniaki, postanowilimy zaj si pochodzeniem i waciwociami tej jarzyny, ktra ukazuje si, dziki silnemu charakterowi wyej wspomnianego syna, co najmniej dwa razy dziennie na naszym stole. Jemy je gotowane, smaone, frytki, tak zwane pirko z kartofli czyli puree, kotlety z kartofli, kulki z kartofli, kartofle z masem, z koperkiem, w mundurkach, na zimno z oliw i octem, placki kartoflane, zup kartoflan. Jemy kartofle do zupy, kartofle do misa, kartofle w saatce, nawet na deser jadamy placki kartoflane na sodko.
Po dokonaniu pewnych studiw doszlimy jednak do wniosku, e waciwie instynkt naszego syna, kartoflarza, jest zdrowy. Okazao si, e pewien Anglik-eksperymentator przez sto dni ywi si wycznie kartoflami, co mu podobno nie tylko nie zaszkodzio ale w ogle nie wpyno w najmniejszym stopniu na jego stan zdrowia. Po prostu czu si po tych stu dniach, tak jakby przez cay ten czas jada normalne potrawy. Zwaywszy jednak na jako kuchni angielskiej, naszy nas pewne wtpliwoci co do znaczenia tego eksperymentu. Doniesiono nam jednak wkrtce, e i winnych krajach, gdzie ludzie nieco lepiej si odywiaj przeprowadzone zostay podobne eksperymenty i to z doskonaym rezultatem. Kartofel czyli ziemniaczek skada si z 75 procent wody i od 10 do 20 procent skrobii, czyli krochmalu  reszta to biaka i sole mineralne.
Kartofelki przywdroway do Europy z Ameryki Poudniowej. Gdy w pocztku pitnastego wieku Hiszpanie dotarli do Andw zastali tamtejszych Indian w trakcie zbierania kartofli, a raczej papasw, gdy tak je nazywali. 
</support> 
</status> 
</period> 
</date> 
</month> 
</year> 
</style> 
</language>
</author_2> 
</author_1> 
</title_article> 
</title_newspaper>
